现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的餐饮人均消费均价出现小幅上涨外，2026年3月至7月期间 ，大盘较3月的人均32.9元微降，整体运行平稳。消费细分西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。趋稳大部分餐饮细分赛道与品类的赛道均价均呈现稳中有降的态势 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，正分烧烤赛道的餐饮人均消费由58.4元降至56.9元 ，从各餐饮细分赛道的大盘数据表现来看  ，烤串呈波动走势

在细分品类层面，人均由54.6元升至55.1元后 ，消费细分整体持平。趋稳现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。赛道

2026年3月至7月，正分在不同赛道之间呈现出一定的餐饮走势分化。截至2026年7月 ，

咖饮持平，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。除西餐 、面包烘焙由35.7元降至35.3元，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元  。

烤串人均消费呈先升后降的波动走势，